Se, onko aamupala itselle se päivän tärkein ateria, riippuu henkilöstä. Ensimmäinen se kuitenkin on! Itselleni aamupalalla on suuri merkitys, en pystyisi toimimaan kunnolla, ellen saisi aamulla energiaa.
Yleensä syön aamupalaksi puuroa tai leipää - jotain nopeasti valmistuvaa ja syötävää. Aamu- ja välipalasmoothieita olen kokeillut muutamaan otteeseen, mutta smoothien tekeminen aamulla tuntuu liian vaivalloiselta ja aikaavievältä. Tähän vaikuttaa myös blenderin pitämä jäätävä meteli. Eikä smoothiet oikein tunnu maistuvan, joten tämä superaamupala tai -välipala ei kuulu rutiineihini.
Kesäkuun alussa minulla alkoi työkokeilu, joten yhtäkkiä piti sekä herätä aikaisin aamulla että suoriutua aamutoimista nopeahkosti. Omalla kohdalla tämä tarkoittaa heräämisestä ovesta ulos lähtemiseen 1,5 tuntia. Hätätilanteessa tästä voi nipistää puolisen tuntia, mutta aamu ei ole tällöin startannut itselleni sopivimpaan tapaan - eli hätiköimättä.
Työkokeilun alkaessa eteeni tupsahti ihan uusi ongelma, aamulla ei tehnyt mieli syödä mitään! Aikaisemmin olen tehnyt vuorotyötä ja joutunut heräämään myös aamuvuoroihin, mutta ruokahalussa ei ole koskaan tätä ennen tapahtunut näin radikaalia muutosta. Myöskin perus puuro alkoi tökkiä, enkä olisi edes sitä vähää aikaa, mikä leivän tai mikropuuron tekemiseen menee, halunnut uhrata. Jokseenkin pitkällisen pohdinnan päätteeksi tajusin, että näppärin ratkaisu olisi tuorepuuro! Satunnaisesti tuorepuuroa olen syönyt aamuisin aikaisemminkin, nyt olen syönyt sitä noin 2,5 kk putkeen. Toimii. (Toki määrä on noin puolet siitä, mitä olen aikaisemmin syönyt.)
 |
| Puuron lisukkeena chiahyytelöä ja nektariinia |
Tuorepuuron idea on se, että se tehdään illalla, ja laitetaan yön ajaksi tekeytymään. Kiireisimmät voivat sekoittaa kaikki aineet keskenään jo illalla, ja aamulla vaan nappaa purkin kaapista ja alkaa syömään. Jos on vähän enemmän aikaa, niin puuron lisukkeet voi lisätä vasta aamulla.
Tuorepuuroa pystyy varioimaan vaikka kuinka paljon, perus pohjana on noin 1:1,5 kaurahiutaleita ja nestettä. Tähän voi lisätä haluamaansa makeutusta, proteiinilisää, kuitulisää, siemeniä, jogurttia, marjoja, hedelmiä... Ihan mistä itse tykkää ja mitä kaapista löytyy.
Aamupalaongelmaisen tuorepuuro
Reilu treenikauhallinen kaurahiutaleita
Kukkurallinen rkl jogurttia (kreikkalainen, turkkilainen, soija-, kaura-)
Loraus maitoa (lehmä, soija-, kaura-, manteli- jne.)
1 rkl leseitä
1 rkl chiansiemeniä / pellavarouhetta TAI 2 rkl chiahyytelöä
1 tl makeutusta (esimerkiksi hunaja tai vaahterasiirappi)
marjoja, hedelmiä
TAI
1 rkl hilloa
Mittaa kaurahiutaleet pakastepurkin tms. pohjalle. Normaali-ihmisen annokseen hiutaleita tulee 1 dl, omaan vamma-annokseeni on tullut reilu puoli desiä. Halutessasi lisää kuitulisä, esimerkiksi ruis- tai vehnäleseitä ruokalusikallinen. Lisää pellavarouhe / kuivat chiansiemenet (chiahyytelön olen itse laittanut vasta aamulla). Halutessasi voit hieman heiluttelemalla sekoittaa kuivia aineita. Lisää jogurtti ja loraus maitoa, sekoita. Lisää maitoa, kunnes seos on sopivan juoksevaa - oman maun mukaan. Laita kansi päälle ja purkki jääkaappiin yön ajaksi.
Aamulla lisää chiahyytelö, mikäli olet halunnut sitä käyttää. Lisää haluamasi lisukkeet, marjat/hedelmät ja tarvittaessa makeutus, tai hilloa, marja/hedelmäsosetta tms. Sekoita, ja aamupala on valmis.
 |
| Tuorepuuro pellavarouheella ja raparperihillolla |
Oman puuroni kanssa olen syönyt mustikoita ja vaahterasiirappia, raparperihilloa (äitini sai useamman purkin naapureiltaan), keltaisia kiivejä, mansikoita sekä hedelmäsosetta (joko vauvasoseita tai Bonnen sosetta). Vain mielikuvitus on rajana. Ihan alkuun laitoin puuron sekaan pakastekuivattuja mansikoita, kun niitä sattui kaapista löytymään. Jos haluaa vielä lisää proteiinia, voi puuroon sekoittaa proteiinijauhetta. Itselleni chia ja pellavarouhe ovat riittäneet proteiinilähteiksi. Tykkään myös vaihdella kasvivalmisteita, joten yleensä olen käyttänyt ristiin soijamaitoa ja kaurajogurttia tai toisinpäin. Valmiiksi makeutetut jogurtit toimisivat varmasti myös hyvin!
Mikäli et ole koskaan tehnyt chiahyytelöä, ohje on helppo. Chiaa ja vettä sekoitetaan 1:9 esimerkiksi lasipurkkiin, ja säilötään jääkaappiin. Hyytelö säilyy noin viikon. Itse olen laittanut lasipurkkiin 1 ruokalusikallisen chiansiemeniä ja perään 9 rkl vettä. Nämä olen sekoittanut veitsen kärjellä (märät chiansiemenet tarttuvat hanakasti kaikkeen) ja laittanut jääkaappiin.
